تتوزع موضوعات الكتاب على مجموعة من الفصول والعناوين الرئيسة التي توثق حياة البدو الغذائية وتراثهم المرتبط بالطعام. ومن أهم عناوين الكتاب ما يلي:
- المأكولات الشعبية: تعريفها ومصادرها
- آداب الطعام في المجتمع البدوي
- المطبخ: مكانه ومحتوياته
- النار: أدواتها وطريقة إشعالها
- الخبز وأنواعه وطرق إعداده
- الأطعمة المصنوعة من الحبوب
- الأطعمة المصنوعة من الألبان ومشتقاتها
- الأطعمة المصنوعة من اللحوم
- الأطعمة النباتية والخضروات البرية
- الحلويات والمأكولات الموسمية
- الضيافة والكرم في الطعام عند أهل النقب
- الأمثال والعادات المرتبطة بالطعام
تحميل الكتاب
